Sıkıntı kızarmış tavuk talebinden ve tedarik zincirinde Kovid-19 nedeniyle yaşanan aksaklıklardan kaynaklanıyor
Amerika’da sandviçten kanatlara tavuk talebi o kadar yüksek ki ülkede tavuk bitmeye başladı.
KFC, Bloomberg’e yeni sandviçine yönelik talebe yetişmekte zorlandığını söyledi. Bojangles bir müşteriye tweet’le yanıt verirken “Sistem genelinde bir sıkıntı yaşıyoruz ama yakında geri dönecekler!” demişti.
KFC’nin sahibi Yum Brands’in CEO’su David Gibbs şunları söyledi:
Yeni sandviçe yönelik talep o kadar güçlü ki yerel tavuk arzındaki genel daralmanın da etkisiyle ana sorunumuz bu talebe yetişmek oldu.
McDonald’s herhangi bir sıkıntıdan bahsetmezken tavuklu sandviç satışlarının “beklentilerini aştığını” söyledi.
The Washington Post’a göre uzmanlar, pazarda ve tedarik zincirinde Kovid-19 salgınına bağlı olarak yaşanan aksaklıklar ve paket servis veya teslimat için kolayca paketlenebilen rahatlatıcı gıdalara yönelik talebin artması dahil olmak üzere sıkıntının çeşitli nedenlerine işaret ediyor.
Kümes hayvanları endüstrisi de işgücü sorunlarıyla karşı karşıya.
ABD’nin en büyük ikinci tavuk üreticisi Pilgrim’s Pride Corp’un CEO’su Fabio Sandri, kendileri için en büyük zorluğun işgücü olduğunu söyledi. Bloomberg’e göre şirket, işçileri elde tutmak için bu yıl 40 milyon dolar (yaklaşık 329 milyon TL) daha fazla ödeme yapmayı planlıyor.
The Washington Post’a göre raporlar, işçilerin pandemi sırasında et ve kümes hayvanı tesislerinde hayatlarını tehlikeye atan koşullarda çalıştığını ortaya koyuyor.
ABD’deki kümes hayvanı tesisleri geçen yıl koronavirüsün sıcak noktaları haline gelmişti. Geçen ekimde Gıda ve Çevre Raporlama Ağı (Food and Environment Reporting Network) tarafından derlenen verilere göre ABD’de yaklaşık 60 bin et paketleme işçisinin testi pozitif çıktı ve en az 291’i hayatını kaybetti.
Donald Trump’ın yönetimi ayrıca salgın sırasında 15 kümes hayvanı tesisinin kesim hattı hızlarını artırmasına izin vererek işçilerin aralarına mesafe koymasını zorlaştırmıştı. The Post’un yaptığı analize göre bu karar virüsün daha kolay yayılmasına olanak sağladı.
